西北农林科技大学研究生院(西北农林科技大学研究生院官网)

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核心提示：近日，西北农林科技大学畜产品加工与安全控制实验室丁武教授团队在助力学校乡村振兴-镇巴腊肉风味研究领域取得新进展，研究成果以“Characterization of the volatile compounds of Zhenba bacon at different process stages using GC-MS and GC-IMS”为题在国际期刊《Foods》上发表。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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